Richiesta per Il Labirinto
Via Corsica, 224 - Brescia
Orari
Chiuso la Domenica
Affumicatura Artigianale
Al ristorante Il Labirinto l'affumicatura dei prodotti è fatta in casa con la tecnica artigianale.
L’affumicatura è una tecnica antica nata per la conservazione del cibo, il fumo infatti favorisce la formazione di sostanze antiossidanti e ha proprietà antibatteriche.
Legni differenti regalano sfumature diverse: esistono legni dal sapore dolce che conferiscono aromi più delicati e legni più duri per affumicature più robuste.
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