Richiesta per Il Labirinto

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Via Corsica, 224  - Brescia

Orari

Chiuso la Domenica

Affumicatura Artigianale


Al ristorante Il Labirinto l'affumicatura dei prodotti è fatta in casa con la tecnica artigianale.
L’affumicatura è una tecnica antica nata per la conservazione del cibo, il fumo infatti favorisce la formazione di sostanze antiossidanti e ha proprietà antibatteriche.
Legni differenti regalano sfumature diverse: esistono legni dal sapore dolce che conferiscono aromi più delicati e legni più duri  per affumicature più robuste.


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